os dejo hoy varias recetas de salsas a gridulces desde una muy sencilla y que me enseñaron en un restaurante chino hasta una mas elaborada que aprendí en un hotel .espero que os gusten ambas.
salsa agridulce de restaurante chino
ingredientes:
1/2 vaso vinagre
1/2 vaso azucar
pimenton dulce
preparación:
pon en un cazo a hervir el vinagre y añade el azucar hasta que se disuelva.agrega el pimenton y remueve para no dejar grumos.saca del fuego y deja enfriar.
salsa agridulce de hotel
ingredientes:
1 cebolla pochada
zumo piña
zumo tomate
1/2 vaso azucar
preparación:
carameliza la cebolla, es decir hazla a fuego muy bajo hasta que este dulce, agrega entonces 1/2 vaso de zumo de piña y 1/2 vaso de zumo de tomate.mezcla y añade el azucar hasta que todo ligue.saca del fuego y deja enfriar.tritura.
