Son múltiples los elaboradores de este postre tipico camtabro de sabor y dulzura inigualable que tiene más de un siglo de historia, pero no todos conservan la elaboración tradicional.Una lastima

Sus ingredientes básicos son leche cuajada,el azúcar, los huevos, mantequilla, harina, canela, limón y una pizcita de sal. Hay quien dice que la tradicional antiguamente se hacía con miel o que también se le agrega algún licor, como por ejemplo coñac.

.Ingredientes:

1 yogur natural (la del reportaje no lleva yogur, lleva 1 queso de 250 gr. fresco)
10 cucharadas de azúcar ( 170 gr.)
8 cucharadas de harina ( 140 gr.)
1 vaso de nata líquida
Ralladura de limón
2 huevos
½ litro de leche
Canela molida.
(yo le he añadido ½ cucharadita de levadura royal)
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Instrucciones:
Poner todo en el vaso. Se mezcla bien y se vuelca en un molde untado de mantequilla. Se mete al horno precalentado a 180º unos 30 min