os dejo hoy varias recetas de salsas a gridulces desde una muy sencilla y que me enseñaron en un restaurante chino hasta una mas elaborada que aprendí en un hotel .espero que os gusten ambas.

salsa agridulce de restaurante chino

ingredientes:

1/2 vaso vinagre

1/2 vaso azucar

pimenton dulce

preparación:

pon en un cazo a hervir el vinagre y añade el azucar hasta que se disuelva.agrega el pimenton y remueve para no dejar grumos.saca del fuego y deja enfriar.

salsa agridulce de hotel

ingredientes:

1 cebolla pochada

zumo piña

zumo tomate

1/2 vaso azucar

preparación:

carameliza la cebolla, es decir hazla a fuego muy bajo hasta que este dulce, agrega entonces 1/2 vaso de zumo de piña y 1/2 vaso de zumo de tomate.mezcla y añade el azucar hasta que todo ligue.saca del fuego y deja enfriar.tritura.